Schlachtungen und Fleischerzeugung in den ersten 3 Quartalen gestiegen
Nach Mitteilung des Thüringer Landesamtes für Statistik wurden von Januar bis September 2024 in Thüringen 201.202 als tauglich beurteilte Tiere geschlachtet.
Differenziert nach Tierarten waren das 65.497 Rinder, 129.701 Schweine, 5.655 Schafe, 330 Ziegen und 19 Pferde.
Gegenüber dem vergleichbaren Zeitraum des Vorjahres (192.405 Tiere) stieg die Zahl der geschlachteten Tiere bis Ende September 2024 um 8.797 Tiere bzw. 4,6 Prozent. Die Anzahl der geschlachteten Schweine erhöhte sich dabei um 3.295 Tiere bzw. 2,6 Prozent. Die Rinderschlachtungen stiegen im Vergleichszeitraum um 3.839 Tiere bzw. 6,2 Prozent. Eine deutliche Zunahme war bei der Anzahl der geschlachteten Schafe (+1.718 Tiere bzw. +43,6 Prozent) zu verzeichnen. Dagegen wurde bei den Ziegen ein Rückgang um 59 Tiere bzw. 15,2 Prozent registriert. Des Weiteren stieg die Anzahl der geschlachteten Pferde gegenüber dem vergleichbaren Vorjahreszeitraum um 4 Tiere bzw. 26,7 Prozent.
Aus den geschlachteten Tieren wurden in den ersten 9 Monaten 2024 insgesamt 33.203 Tonnen Fleisch erzeugt, was gegenüber dem vergleichbaren Vorjahreszeitraum (31.566 Tonnen) einem Plus von insgesamt 1.637 Tonnen bzw. 5,2 Prozent entspricht.
Auf die einzelnen Fleischarten entfielen:
-> 20.729 Tonnen Rindfleisch (+1.348 Tonnen bzw. +7,0 Prozent gegenüber Januar bis September 2023), darunter 137 Tonnen Kalbfleisch (+14 Tonnen bzw. +11,5 Prozent),
-> 12.320 Tonnen Schweinefleisch (+238 Tonnen bzw. +2,0 Prozent),
-> 143 Tonnen Schaffleisch (+51 Tonnen bzw. +55,7 Prozent),
-> 6 Tonnen Ziegenfleisch (-1 Tonne bzw. -15,2 Prozent) und
-> 5 Tonnen Pferdefleisch (+1 Tonne bzw. +26,7 Prozent).
Bitte beachten:
Die Berechnung der Entwicklung der Schlachtmenge erfolgt auf der Maßeinheit Kilogramm.