Aus Liebe zum Kaffee: Barista-Seminar und „Cup Tasting“

Anmeldungen bei der VHS bis zum 24. Januar

„Aus Liebe zum Kaffee: Barista-Seminar und Cup Tasting“ – Rainer Breitbart gibt an der Eisenacher Volkshochschule (VHS) am Montag, 28. Januar, einen Einblick in das Berufsfeld eines professionellen Barista. In diesem Seminar lernen die Teilnehmer theoretische Grundlagen zum Thema Kaffee kennen. Zudem werden sie in einem „Cup Tasting“ sechs verschiedene Kaffees probieren und lernen, die Unterschiede herauszuschmecken. Dabei geht es vor allem um Kaffeesorten und Kaffeeanbau, um Verarbeitung und Röstung, um Zubereitungsarten von Kaffee, um Espresso, Wasser, Milch, um Kaffee und Kakao (Gemeinsamkeiten, Getränke aus Kaffee und Kakao) und um Latte Art (Kunst, bei der durch Eingießen von aufgeschäumter Milch in den Espresso ein Cappuccino mit schönem Muster entsteht). Im zweiten Teil des Abends steht die praktische Kaffeezubereitung mit Espresso und Latte Art im Vordergrund. Die Teilnehmer lernen in der Praxis den Umgang mit einer Siebträgermaschine und produzieren Ihren eigenen Espresso mit Latte Art.

Leitung: Rainer Breitbart
am Montag, 28. Januar, von 18:30 bis 21:30 Uhr, VHS Eisenach, Schmelzerstraße 19, Raum 09

1 Abend; 40 Euro