Gourmet-Gipfel mit Glanz

Die IKA-Olympiade der Köche und die Fachmesse für Branchen der Gastlichkeit – inoga bleiben in der Erfolgsspur. Rund 24000 Besucher aus der ganzen Welt kamen zur 23. Auflage des weltgrößten Kochevents und zur begleitenden Gastronomiemesse. Erfurt und das Erfurter Messegelände waren bereits zum vierten Mal Austragungsort der kulinarischen Olympiade. Rund 1800 Köche aus 54 Nationen beteiligten sich an dem weltgrößten Berufswettbewerb für Profiköche, 350 internationale Medienvertreter verfolgten live die sechstägige Kochshow. Zusätzlich präsentierten 536 Einzelaussteller meisterliche Kreationen. 50 Schnitzkünstler begeisterten das Publikum mit ihren Exponaten im Premieren-Wettbewerb «Gemüseschnitzen live».

Den Olympiasieg bei den Nationalmannschaften erkochte sich das Team aus Schweden. Deutschland belegte in der Gesamtwertung hinter Norwegen Platz 3. Den Sieg bei den Military-Köchen sicherte sich die Schweiz, bei den Jugendnationalmannschaften und im Wettbewerb Gemeinschaftsverpflegung siegten ebenfalls die schwedischen Teams.

THW-Präsident besuchte Messe
Am Dienstag besuchte Albrecht Brömme, THW-Präsident, die Messe Erfurt.
Dort bereitete sich das THW-Trossingen auf die Teilnahme bei der Olympiade der Köche vor.
Stefan Jung, Simon und Bernhard de Groot, Marianne Werner wurde unterstützt von Daniela Torgow und Klaus Messner
Am Ende des Wettkampfes konnten sich die vier Aktiven über die Silbermedaille in der Gemeinschaftverpflegung freuen. Vor vier Jahren gab es für das THW noch die Bronzemedaille.
Mit ihrem Badisch-Schwäbischen Menü zeigten die THW-Teilnehmer die Vielfalt in ihrem heimischen Bundesland sowie im THW.

Messechef Wieland Kniffka: «Die Wahl Erfurt hat sich wieder einmal als absolut richtig erwiesen. Die Besucherzahlen stimmen, Aussteller und Wettbewerbsteilnehmer sind überaus zufrieden. Jetzt können wir auf 2016 hoffen!»

Thüringens DEHOGA-Geschäftsführer Dirk Ellinger zeigt sich ebenfalls begeistert: «Aus aller Welt waren in diesem Jahr mehr Mannschaften als je zuvor angereist, um sich mit den Kollegen zu messen. Unsere Kollegen in Thüringen haben mit ihrer Gastfreundschaft auf hohem Niveau für optimale Bedingungen gesorgt. Der Andrang der Besucher hat gezeigt, dass das Interesse nicht nur an der Kochkunst und den Servicewettbewerben, sondern auch an der Messe inoga sehr groß war. Ich bin überzeugt, dass wir uns mit diesen Bedingungen und dieser Leistung für die nächste Olympiade der Köche in 4 Jahren empfohlen haben.»

Begeisterte Aussteller
Diese Einschätzung wird auch von den Messeteilnehmern geteilt: Torsten Stein, Stein Großküchen, Kettmannshausen: „Die inoga ist seit vielen Jahren fester Bestandteil unserer Messeaktivitäten und hat sich auch in diesem Jahr voll bewährt. Wir sind sehr zufrieden mit der Organisation und Durchführung der Messe.

Besonders die Werbeaktivitäten durch die Messe-Organisation waren sehr gut und haben uns bei der Besucherwerbung für unseren Stand stark entlastet.“

David Rath, Geschäftsführer Swinging s.r.o., Tschechische Republik: „Wir waren zum ersten Mal auf der inoga/IKA und haben uns sehr über den regen Besucherandrang gefreut. Wir konnten viele neue Kontakte knüpfen, wenngleich wir leider nicht jedem Kundenwunsch nach unseren schwingenden Gartenbänken, speziell aus dem Ausland, nachkommen konnten.“

Hans Moes, Inhaber der Fa. Hans Moes: „Die inoga/IKA war eine super Messe und wir möchten uns besonders bei dem Organisationsteam, allen voran bei Anke Fischer, für die tolle Zusammenarbeit bedanken. Der Kundenansturm war zeitweise gewaltig und man hat nicht alle Tage die Möglichkeit, ganze Koch-Nationalmannschaften mit neuen Messern auszustatten. Alles in allem kann ich ohne Übertreibung sagen, dass die inoga/IKA eine der besten Messen war, auf denen wir jemals ausgestellt haben.“

Internationale Ausstrahlung
Die Gesamtveranstaltung hat sich erneut als deutschlandweiter und internationaler Anziehungspunkt erwiesen. Aus 15 deutschen Bundesländern kamen Besucher nach Erfurt. Die stärksten Anteile stellten neben Thüringen, Bayern, Hessen und Sachsen-Anhalt.

13 Prozent aller Besucher kamen aus dem Ausland (Fachbesucher 17 Prozent), die Mehrzahl davon aus den Ländern der Europäischen Union sowie aus Nordamerika.

Darüber hinaus reisten Messegäste aus Süd- und Mittelamerika, dem Nahen und Mittleren Osten, Afrika, Asien und Australien an. (Quellle: Besucherbefragung Gelszus Messe-Marktforschung GmbH)

Die begleitende Fachmesse inoga gab mit 250 Ausstellern erneut einen umfassenden Branchenüberblick und thematisierte im Fach- und Rahmenprogramm aktuelle Herausforderungen der Hotellerie und Gastronomie. Die inoga verstärkte 2012 ihr Profil als Ordermesse.